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Description
Temperatura di servizio: 16-18 °C
Zona: Celles sur Ource – Côte des Bar
Superficie: 7 ha
Chiusura pulita
Valtellina Superiore Valgella Jazpemi DOCG Brut Temperatura di servizio: 16-18 °CVitigni: Chiavennasca, Rossola, Nebbiolo Gradazione: 13. 5% Vinificazione: Vino rosso ottenuto dall'omonimo cru, (l'altro il SOL) piantato negli anni '30. Uve Chiavennasca (Nebbiolo) e Rossola coltivate su suolo granitico e scisto. Le uve vengono diraspate, infuse per circa 90 giorni. Vendemmiate a mano e trasportate nelle classiche ceste attraverso terrazzamenti e muri in pietra sino alla cantina. Vinificato con fermentazione spontanea in tini di
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