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Description
Gradazione alcolica: 14% vol
con un ottimo potenziale di invecchiamento
se conservato accuratamente
Vinificazione: Leggero contatto con le bucce a bassa temperatura per dare più carattere e maggiore complessità al vino
La Patareina Rosso da Uve stramature "Tere Dreble" DOC 2016 lombardia Gradazione alcolica: 14% volVinificazione la vendemmia tardiva, compatibilmente con le condizioni atmosferiche, avviene tra la fine novembre e gli inizi di dicembre. Solitamente, dopo la vendemmia, le uve vengono stoccate nella fruttaia per un migliore appassimento e il raggiungimento del grado zuccherino ideale. Segue la fase della diraspapigiatura e la lenta macerazione nelle botti di rovere, per un lungo periodo compreso tra i 5 6 mesi. A gradazione alcolica e zuccherina
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