VSQ Metodo Classico Dosaggio Zero " Martì Cuntrare " | Togni Rebaioli dup-review-publication INES la rappresentazione della fresca

INES la rappresentazione della fresca gioventù femminile

composte da albicocca

I grappoli vengono diraspati e poi pigiati

entrambi integrati in un gusto deciso e in un finale pieno

VSQ Metodo Classico Dosaggio Zero " Martì Cuntrare " | Togni Rebaioli dup-review-publication INES la rappresentazione della frescaMetodo classico rosato a zero dosaggio ottenuto dalla pressatura diretta di uve rosse ( 50% Erbanno e 50% Barbera) del millesimo 2020. Fermentazione in cemento e affinamento in cemento per un anno e mezzo della base. Colmatura con 10% di vino riserva. Sosta sui lieviti di 18 mesi. Vino affilato ma mai crudo, uno tra i migliori e pi autentici metodi classici di montagna, lontano da pasticci e costruzioni che affollano la tipologia