Sotol La Hìguera Cedrosanum New Western diepgang en een uitgesproken Italiaanse

diepgang en een uitgesproken Italiaanse identiteit

met kleinere percentages van Barril en Espadin agave

De blend van jonge en oudere ‘’eau de vignes’’ zorgt voor een samenkomst van krachtige en complexe smaken

totdat betere tijden aanbraken

Sotol La Hìguera Cedrosanum New Western diepgang en een uitgesproken ItaliaanseSotol La Higuera Cedrosanum is geproduceerd in Aldama, in de Mexicaanse staat Chihuahua. De planten worden buiten gekookt in een oven en vervolgens met de hand gemalen door ze fijn te hakken met een bijl. De vezels van de plant worden op een natuurlijke wijze gefermenteerd met wilde gisten in een groot dennenhouten vat. Hierna wordt het twee maal gedestilleerd in koperen Alambic Stills. Cedrosanum is mineraalachtig en heeft aroma's van karamel. Deze