Champagne Extra Brut L'Aventure | Les Freres Mignon Il nome di questo vino

Il nome di questo vino è un' esortazione a cambiare il proprio punto di osservazione e rimettersi in gioco di fronte ad un metodo e ad un approccio (quello del vino spumante metodo classico in questa regione) troppo stereotipato e ingabbiato nelle briglie della denominazione franciacortina

di dolce morbidezza

Viene affinato in botti piccole e grandi per circa 12 mesi e si esprime su tonalità di violette

Nel bicchiere ha un colore ambrato

Champagne Extra Brut L'Aventure | Les Freres Mignon Il nome di questo vinoQuella dei Mignon una famiglia di viticoltori proprietari di bellissimi vigneti nelle zone pi vocate della Cote des Blancs, dedicata da generazioni alla sola vendita delle uve alle pi importanti maisons fino al 2015. Da quellanno in poi, i fratelli eredi Florent e Julien decidono di mettersi a produrre Champagne in proprio. In meno di un anno riescono a mettere su la cantina e cos lazienda pu partire giusto in tempo con il raccolto del 2016. La prima