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el vino cría 8 meses sobre sus lías en foudres y tinas de roble francés (2
estructura y complejidad excepcionales
tripa no comestible
auténtico y equilibrado
VinoTinto Pago de Carraovejas 20 de 750 ml Aubocassa el vino cría 8 mesesPas Regin D. O ESPAA, RIBERA DEL DUERO Historia Jos Mara Ruiz, decidi crear su propio vino para acompaar al cochinillo, el plato estrella de su restaurante en Segovia, y en 1987, funda su bodega. El lugar elegido fueron las laderas de Carraovejas, en Peafiel, por ser el centro histrico de los vinos de la Ribera del Duero, laderas eran recordadas como el mejor maduradero de la comarca. Es pionero en el uso de Cabernet Sauvignon y roble francs en la
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