Campi Flegrei DOC 2018 | Tenuta Jossa Extremely long barrel aging and

Extremely long barrel aging and old winemaking practices made the wines extremely inconsistent

Le uve vengono raccolte in plateaux e poste sotto a dei portici all’aria per la prima fase di preappassimento segue una pigiatura soffice e fatte fermentare in contenitori di acciaio a temperatura controllata

per un risultato sorprendente dove la freschezza si unisce alla forza

Al palato risulta voluttuoso

Campi Flegrei DOC 2018 | Tenuta Jossa Extremely long barrel aging andTenuta Jossa, un bianco da falanghina e fiano del 2018, annata difficile da gestire, sostanzialmente fresca ma soprattutto piovosa, con la materia prima vinificata in anfora, tre tipi per la precisione, sino al blend finale