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Description
Un classico della cucina di montagna
Offriamo una varietà selezionata di vini unici
minerale e ben equilibrato
Caratteristiche del Vitigno
Pinot Grigio Doc Oltrepò Pavese Ramato | Travaglino Brut Chardonnay Un classico della cucina diPINOT GRIGIO RAMATO: ZONA DI PRODUZIONE Cascina Nova Calvignano provincia di Pavia Vitigno: Pinot Grigio 100% Vigneto: Cascina Molino Suolo: Argilloso calcareo, su marne sabbiose Esposizione: Sud est, 280 m slm PINOT GRIGIO RAMATO: VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Uve raccolte a mano tra il 5 e il 15 settembre. La vinificazione avviene in rosato dopo una breve criomacerazione sulle bucce, fermentazione a 18C in vasche dacciaio termo condizionate.
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