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Description
Guida Hachette 2015: 1 citazione
Profumo: intenso e complesso
Profilo sensoriale: colore giallo paglierino carico
di cui 12 mesi in botte grande (25 hl) di Rovere di Slavonia e Steel Tanks e 6 - 12 mesi di affinamento in bottiglia
Esotica Passito Buoni regalo Guida Hachette 2015: 1 citazioneVariet: Fiano 100%. Vinificazione: appassimento delle uve su graticci e successiva pressatura soffice. Fermentazione a temperatura controllata in barrique per circa 10 mesi. Affinamento: per circa 6 mesi in bottiglia. Profilo sensoriale: colore giallo oro carico, profumo fruttato con sentori di frutta disidratata, albicocca secca, datteri, fichi, ginestra e miele. Gusto dolce, caldo, morbido con un giusto equilibrio tra la freschezza e la dolcezza.
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