Luc Hoornaert - Japanese grill - The magic of Yakiniku België Jarenlang woonde kookboekenauteur Merijn Tol

Jarenlang woonde kookboekenauteur Merijn Tol voor de helft van de tijd in Beiroet

Uiteraard voorzien van mooie recepten uit ons eigen land maar ook België

Hoe komt het dat je proeft wat je proeft

fish en… desserts

Luc Hoornaert - Japanese grill - The magic of Yakiniku België Jarenlang woonde kookboekenauteur Merijn TolDit boek is ontstaan vanuit de gezamenlijke liefde voor Japan en neemt je mee op een culinaire ontdekkingsreis. ''Nu is grillen op een Shichirin niet zo maar BBQen. Dit is een hele andere discipline. Verfijnder, eleganter en kleiner. Hier geen halve varkens of hele kippen, maar kleine verfijnde gerechten die meer precisie nodig hebben. Als eerste heeft men het houtskool Binchotan nodig, wat langer brandt op een hogere temperatuur en neutraler is dan