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Cernita e raccolta manuale delle uve
Vero interprete di un territorio unico e affascinante dove riporta alla loro gloria vitigni dimenticati ricchi di fascino
sensazione di violette schiacciate
La macerazione ha una durata di circa 20 giorni a temperatura controllata di 25-28°C
Trento Pas Dosè DOC 2016 | Marchesi Guerrieri Gonzaga Cernita e raccolta manuale delleSono le sapienti mani dei Marchesi Guerrieri Gonzaga, proprietari di San Leonardo, ad aver creato questo Trento DOC, vero e proprio omaggio alle montagne del Trentino dove il vino trae le sue origini. Siamo di fronte a un Pas Dos 100% chardonnay, variet che cresce sia sulle colline di Pressano, a circa 400 metri sul livello del mare, sia nella Val di Cembra, dove le altezze raggiungono anche i 700 metri. La vendemmia si svolge fra la fine di agosto e
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