Vallepicciola Pievasciata Rosato 2021 Altro La sua storia e origine

La sua storia e origine sono strettamente legate al fiume Noce

E’ naturalmente invecchiato e affinato in botti di legno di vari ceppi quali rovere

guava) sono coperti da vari mieli (fiore di lime

per conferire note pepate ed un sapore avvolgente

Vallepicciola Pievasciata Rosato 2021 Altro La sua storia e origineIl Pievasciata rosato un vino toscano della giovane azienda Valle Picciola, situata nella zona di Pievasciata, nel comune di Castelnuovo Berardenga (SI), dove gestisce 105 ettari di vigneto seguendo i principi dell'agricoltura sostenibile. La vendemmia delle uve avviene solitamente nella seconda met di agosto. In cantina si procede anzitutto alla diraspa pigiatura delle uve, alla macerazone in pressa per l'estrazione del colore e alla decantazione