Montresor Amarone della Valpolicella Fondatore (2019) events Uit Bierzo geeft die druif

Uit Bierzo geeft die druif vaak best wel krachtige wijnen met smaken van donkerder fruit

terwijl je ontspant in de schaduw op het terras

Bentinckplein 5

Vergeet even het schrale bier uit Cherso

Montresor Amarone della Valpolicella Fondatore (2019) events Uit Bierzo geeft die druifAmarone is een bekende naam, maar weet je ook hoe een goede Amarone als deze wordt gemaakt? De druiven drogen na de oogst tot februari in. 40% van het gewicht van de druif gaat daarbij verloren. Dat vocht verdampt. Wat overblijft wordt geperst en zo is die most geconcentreerd en volzoet. Deze wordt langzaam, gedurende vier maanden, vergist in RVS tanks totdat alle suikers zijn omgezet in alcohol. Na de gisting rijpt de wijn drie jaar in gebruikte