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Pour l’anecdote : on a longtemps considéré le rosso di montalcino comme un brunello en devenir
Heureusement ce n’est pas le cas de ce Sant’Agata de Paltrinieri
Pour l’accompagner : une tartelette de boudin sur pâte fine et tombée de poires caramélisées
les jus assemblés reposeront six mois sur les lies fines en cuves de béton
SAQ Pacherenc du Vic-Bilh sec 2022, Stratéus #30 Pour l’anecdote : on aSuivez ce lien pour SAQ
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