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Description
Altitudine s
un elisir d armonia leggero e complesso come la Traviata di G
in una piccola azienda agricola biologica
Se poi deciderete di berlo anche a tutto pasto
Amarone della Valpolicella 2009 | Contràmalini Altitudine sVitigni: 60% Corvina, 30% Rondinella, 5% Molinara, 5% Croatina. Vinificazione: uve selezionate poste ad appassire in luoghi ben ventilati fino a gennaio. Pigiatura, diraspatura e fermentazione con macerazione a 20 con follature giornaliere automatiche. Affinamento: 36 mesi, 50% in botti di Rovere di Slavonia e 50% in barriques di Rovere francese, assemblati un mese prima dellimbottigliamento e 6 mesi in bottiglia. Temperatura di servizio: 17 C
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