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il vino si presenta con un corpo medio e una trama tannica sottile e levigata
potendo evolvere con successo per i prossimi 10-15 anni
dove la Schiava convive con il Lagrein e altre varietà quasi scomparse
risotti alle erbe aromatiche o formaggi caprini stagionati
Champagne Les Leriens Extra Brut 2019 - Cazé-Thibaut Uva Rara il vino si presenta con45% Pinot Meunier, 45% Chardonnay, 10% Pinot Noir (Complantation: ovvero la capacit di condurre insieme differenti variet mescolate in ununica parcella di vigna) Lo Champagne Les Leriens Extra Brut 2019 di Caz Thibaut unopera di rara precisione che nasce da una singola parcella situata a Chtillon sur Marne, sulla riva destra della Marna. Fabien Caz, rappresentante della decima generazione di una famiglia di vignerons, ha scelto per questa cuve la
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