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Malolattica completa e spontanea
Un pesce di grandi dimensioni (può infatti arrivare a pesare anche alcune tonnellate)
la più moderna definizione di vino della tenuta"
dimostra quanta longevità può regalare la varietà del fiano se interpretata nella maniera più opportuna
Cannonau di Sardegna DOC Rosato " S' Ena Manna " 2019 | Giovanni Ladu dup-review-publication Malolattica completa e spontaneaS' Ena Manna un vino rosato ottenuto da uve cannonau. Fermentazione in botti di rovere, viene condotta in maniera naturale dai lieviti spontaneamente presenti sulle uve. Il vino affina succesivamente in botti d' acciaio e rovere
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