Petrucco Chardonnay DOC 2021 piemonte Vinificazione: In vasche d'acciaio

Vinificazione: In vasche d'acciaio

queste vengono pressate in maniera soffice senza ossigeno e poste a macerare a freddo (circa 14°gradi) per una notte

avviene la pigiatura e successiva fermentazione degli zuccheri in vasche di acciaio ad una temperatura di 28/30 gradi

che stupisce per la sua freschezza e la sua giovinezza che ne esalta le fresche note di frutti rossi

Petrucco Chardonnay DOC 2021 piemonte Vinificazione: In vasche d'acciaioVinificazione pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata, affinamento sui suoi lieviti per 6 mesiVitigno 100% ChardonnayTipo di allevamento GuyotTemperatura di servizio 10 12CAbbinamenti gastronomici Antipasti, minestre, piatti a base di uova e piatti a base di pesceGradazione alcolica 13,50% Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Dal profumo di mela golden, pera, con note di frutta esotica, vaniglia e crosta di pane.