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Description
Il vino affina in legno per più di un anno
su terreno calcareo
ma al tempo stesso ben bilanciato
Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei
Selvetelle 2018 Carlo Centrella cerasuolo Il vino affina in legnoVITIGNI 100% Greco di Tufo VINIFICAZIONE Raccolta manuale a inizio Ottobre, lunga pressatura per estrarre il tannino e fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox termoregolate. AFFINAMENTO In vasche di acciaio fino al mese di Maggio successivo alla vendemmia, poi stabilizzazione in bottiglia. CRU TERRITORIO Dalle vigne Selvetelle e il Bello, in Contrada Guardie, a 360 380 metri di altitudine su suoli di origine vulcanica ricchi di tufo
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