Esther Erwteman - Tahin patisserie Leer deverschillende bereidingstechnieken met professionele

Leer deverschillende bereidingstechnieken met professionele tips en bereid jemise en place voor met behulp van ruim 70 extra recepten voor het maken van siropen

Dit boek bevat praktische tips over beweging

gedurfde keuken

Van salades en soepen over curry’s en lasagnes

Esther Erwteman - Tahin patisserie Leer deverschillende bereidingstechnieken met professioneleEen ode aan ht basisingredint uit de Midden Oosterse keuken Vanaf haar eerste kennismaking met tahin, midden in de oude stad Jeruzalem, was Esther Erwteman verkocht. De licht notige, tikje bittere, zijdezachte sesampasta die menig portie falafel en hummus verrijkt en verdiept, inspireerde haar tot het maken van het kookboek TAHIN: een ode aan ht basisingredint van de Midden Oosterse keuken. In haar nieuwe kookboek gaat Esther op zoek naar de eindeloze