Garmt Dijksterhuis - Hoe smaakt het? middenoosten Joris Bijdendijk (1984) is een

Joris Bijdendijk (1984) is een van de meest veelbelovende chefs van Nederland

maar evenzeer zelf de moeite van het ontdekken waard zijn

naan met kaas

EAN 8713638036434

Garmt Dijksterhuis - Hoe smaakt het? middenoosten Joris Bijdendijk (1984) is eennieuwe inzichten uit de wetenschap van proeven en ruiken Hoe komt het dat je proeft wat je proeft, en ruikt wat je ruikt? Er bestaan tal van boeken over lekker eten, maar slechts weinig boeken leggen uit hoe je 'lekker' van 'vies' kunt onderscheiden. In dit boek leer je meer over de vele aspecten van smaak en reuk, over de wisselwerking tussen het voedsel en de zintuigen, maar vooral ook over het grote belang van de psychologie bij proeven, ruiken,