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Description
AFFINAMENTO: in caratelli di legno
con macerazione di due settimane
100% Gewurtztraminer dalle vigne coltivate a Gressan
VINIFICAZIONE: vendemmia manuale a inizio ottobre
Poiema 2016 Rosi Eugenio ferracane AFFINAMENTO: in caratelli di legnoMarzemino un'uva molto familiare a Eugenio Rosi, quella con cui cresciuto. I terreni sono posti in localit Ziresi, la pi vocata, dove Eugenio ha apportato alcune modifiche agli impianti tradizionali iniziando con l'eliminare la Pergola come cultura, dimezzando le rese per ettaro e arrivando a far appassire le uve in cassetta per determinare una maturazione perfetta di questo vitigno cos delicato. Il vino affina in legno per pi di un anno.
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