"Abissi" Spumante Classico Portofino DOC Riserva 2017 | MAGNUM | Bisson (Astucciato) dup-review-publication Da un assemblaggio di 35%

Da un assemblaggio di 35% di Pinot Nero

le uve subiscono una macerazione di meno di sei ore e fermentano in acciaio

Le uve provengono dalle vigne di più di 25 anni di età

Questo vigneto prese il nome di "Vigne de L'Enfant Jésus" alla nascita di Luigi XIV

"Abissi" Spumante Classico Portofino DOC Riserva 2017 | MAGNUM | Bisson (Astucciato) dup-review-publication Da un assemblaggio di 35%Lo Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero Abissi della Societ Agricola Bisson, appartiene alla DOC Portofino (o Golfo del Tigullio). Si caratterizza per la particolare vinificazione, che prevede l'affinamento sui lieviti selezionati per 18 mesi, nei fondali marini della Baia del Silenzio di Sestri Levante, ad una profondit di 60 metri, con temperatura costante di 15. Uno spumante unico, negli aromi e nei sapori che richiamano senza dubbio il mare e la