toscana cabernet sauvignon igt nemo 2019 castello di monsanto Sparkling diminuendo di molto le rese

diminuendo di molto le rese in vigna e introducendo lutilizzo delle barriques per la fase di maturazione

coltivate sui pregiati terreni di calcare del Kimmeridge

mentre all'assaggio è corposo

in bottiglia per almeno sei

toscana cabernet sauvignon igt nemo 2019 castello di monsanto Sparkling diminuendo di molto le reseSi caratterizza da sentori olfattivi tipici del vitigno, che ricordano le ciliegie scure e l'erbaceo. Sono percepibili profumi speziati e mentolati. Al sorso prezioso e fine, connotato da unottima struttura aromatica e gustativa e da una buona persistenza. Come suggerisce il nome stesso, il Nemo Vigneto Il Mulino nasce dal vigneto Il Mulino, impiantato nel 1976 e situato a unaltitudine di 260 metri sul livello del mare. La prima annata di questo vino