Nus Malvoisie 2019 | La Crotta di Vegneron pur non trascurando per nulla

pur non trascurando per nulla le note calde e tostate che solitamente definiscono gli Champagne più pregiati

viene svinato e dopo aver effettuato la fermentazione malolattica inizia l’affinamento in legno in botti di rovere da 20 o 30 HL per due anni

I cetaresi

affinato sui lieviti in bottiglia per 6 anni

Nus Malvoisie 2019 | La Crotta di Vegneron pur non trascurando per nullaUn vero e proprio classico non solo de La Crotta di Vegneron ma anche di questo fazzoletto di Valle dAosta. Malvoisie infatti il nome riservato al pinot grigio quando coltivato nel comprensorio viticolo del comune di Nus. Una variet di grande carattere che in questa zona riesce ad esprimersi al meglio portando a vini dallo spiccato carattere territoriale, freschi e materici. Vinificato e lasciato maturare in acciaio, con frequenti battonages, il Valle