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Description
IT-BIO-013
Lo speck mezzena si caratterizza per unasua maggiore percentuale di grasso
1 salame con cinghiale (Peso minimo garantito: 180 g)
Speck Carrè Selection 400g
Speck Alto Adige IGP ¼ 1Kg IT-BIO-013Lo Speck Alto Adige IGP prodotto secondo i metodi tradizionali, controllati da un severo disciplinare, e deve la sua unicit alla speziatura secondo ricetta di famiglia, ma soprattutto alla lenta stagionatura con tanta aria fresca di montagna per un minimo di 22 settimane. Uno speck IGP solo se supera il controllo esterno: per conferma riceve a fuoco il marchio Alto Adige sulla cotenna. Peso minimo garantito: 1 Kg
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