Iri 2023 Doniene Gorrondona DO Valdeorras In de mond is het

In de mond is het een mooie volle en ronde Rioja met veel donkerrood fruit en aangename

Vooral mencia en palomino zijn hier aangeplant

After the harvest

A classic Fino

Iri 2023 Doniene Gorrondona DO Valdeorras In de mond is het100% hondarrabi zuri. De druiven komen van wijngaarden in de Zumetxaga regio, met extreem arme bodems van zand en leisteen. Geoogst tussen 10 en 12 oktober. Na een korte koude maceratie volgt een gisting met autochtone gisten. Er worden geen sulfieten toegevoegd (natuurwijn). Na de alcoholische gisting vond ook een gedeeltelijke malolactische gisting plaats in de inoxen cuves. De wijn rijpt nog enkele maanden 'sur lie'. Krachtige aroma's van rijp wit