Barbera Monleale Quadro 2020 Vigneti Repetto boveri luigi AFFINAMENTO: Per 12 mesi in

AFFINAMENTO: Per 12 mesi in autoclave sulle fecce nobili periodicamente agitate

Archetipo è un Timorasso dal colore giallo paglierino

PRODUTTORE  Vigneti Massa  nasce nel 1879

Con un'acidità totale di 6 g/L a fronte di uno zucchero residuo quasi impercettibile (< 2 g/L) e una gradazione alcolica del 13

Barbera Monleale Quadro 2020 Vigneti Repetto boveri luigi AFFINAMENTO: Per 12 mesi inLa Barbera Monleale Quadro 2020 Vigneti Repetto nasce da uve prodotte da un singolo vigneto in comune di Sarezzano a unaltitudine di 290m s. l. m. su suolo calcareo, realizzato nel 2002 e gode di esposizione meridionale. Inizialmente la vinificazione avviene in acciaio con la macerazione sulle bucce per una ventina di giorni, durante i quali vengono svolti frequenti rimontaggi e follature. La fermentazione malolattica svolta in tonneau. In seguito la