Aliter 2020 Podere Casaccia Microbio AFFINAMENTO: 12 mesi in tonneaux

AFFINAMENTO:  12 mesi in tonneaux esausti

DENOMINAZIONE: Vino Rosso

Originale e libera interpretazione del Nebbiolo più giovane: beva sorprendente e croccante e poi tanta piacevolezza

ma è caratterizzato dalla presenza di rocce vulcaniche-basaltiche

Aliter 2020 Podere Casaccia Microbio AFFINAMENTO: 12 mesi in tonneauxVITIGNO: Sangiovese, Malvasia Nera, Canaiolo, Pugnitello ANNATA: 2020 VINIFICAZIONE: macerazione pre fermentativa di 48 ore, fermentazione alcolica spontanea con soli lieviti indigeni in tini di acciaio e successiva macerazione con batonnage. Imbottigliamento senza aggiunta di solforosa e senza filtrazione n chiarificazione prima dell'imbottigliamento. AFFINAMENTO: alcuni mesi in botti di rovere usate e 6 mesi in bottiglia. SUOLO: argilla, limo e