L'Amour Fou Blanc Biodynamie les fermentations (alcoolique et malolactiques)

les fermentations (alcoolique et malolactiques)

Ils partent à la rencontre de vignerons passionnés mais n’abandonnent pas pour autant les dégustations à l’aveugle et les retrouvailles autour d’une table

qui lui apporte un petit supplément de gourmandise

sur un coteau exposé sud-est qui confère aux raisins une concentration de fruits noirs

L'Amour Fou Blanc Biodynamie les fermentations (alcoolique et malolactiques)L'Amour Fou Blanc est une dclaration au grenache blanc. On retrouve cette jolie couleur typique, ces armes de nectarine et d'aneth. On dmarre sur la vivacit et la "minralit", mais la bouche s'assouplit assez vite.