Tournedos (biefstuk van de haas) - 320 gram Diepvries wat zorgt voor extra smaak

wat zorgt voor extra smaak van de karbonade tijdens het koken

geserveerd met bijgerechten zoals aardappelen

maar altijd beloont met een rijke en intense smaak

Giet braadvocht door een zeef

Tournedos (biefstuk van de haas) - 320 gram Diepvries wat zorgt voor extra smaakTournedos: De ster van de biefstuk Tournedos is een mals en verfijnd stuk rundvlees, afkomstig van de ossenhaas, het meest zachte deel van het rund. Tournedos is geen werkvlees en daarom heel zacht. Dit maakt het een absolute favoriet bij liefhebbers van kwaliteitsvlees. Het vlees heeft een fijne structuur, bevat weinig vet en smelt bijna op de tong door zijn malsheid. Het wordt daarom ook wel biefstuk van de haas genoemd. De naam tournedos heeft een