Hilary Akers - Expert aan tafel Sport Aan de hand van duidelijke

Aan de hand van duidelijke instructies leert Rutger je stap-voor-stap alle belangrijke basisbaktechnieken: van het maken van amandelspijs en bladerdeeg tot Italiaanse meringue en gekonfijte citrusschilletjes

eten en voedselkeuze

maar ook over vuur en de illustere vijfde smaak umami

DECORATIES

Hilary Akers - Expert aan tafel Sport Aan de hand van duidelijkeHoe word je restaurantcriticus? We willen allemaal restaurantcriticus zijn. Dan kun je immers uit eten zoveel je wilt en de wereld vertellen wat je vond van het eten, het interieur, de wijn, de wcs, de bediening, het geven van fooi en nog veel meer Maar hoe word je dat dan? Je hoeft alleen maar recensies op restaurantsites te lezen om te zien dat het nog niet zo gemakkelijk is. Het boek Expert aan tafel is een bundeling van columns van Hilary Akers