Malto (maltodextrine uit tapioca), absorptiemiddel/draagstof, Texturas Ferran Adrià, 1 kg herkunft-be wat zorgt voor veelzijdige toepassingen

wat zorgt voor veelzijdige toepassingen

Deze heerlijke tomatenconsommé is gemaakt van runderbouillon met gepelde tomaten

Als je op zoek bent naar een natuurlijk geleermiddel

Deze Xantana is een krachtig verdikkingsmiddel dat wordt gewonnen door fermentatie van maïszetmeel

Malto (maltodextrine uit tapioca), absorptiemiddel/draagstof, Texturas Ferran Adrià, 1 kg herkunft-be wat zorgt voor veelzijdige toepassingenMaltodextrine is bijna neutraal van smaak en biedt veelzijdige mogelijkheden in de keuken. Gebruik het als smaakdrager of om vetten en olin op te nemen voor unieke texturen. Een must have voor elke culinaire liefhebber! Laag zoetvermogen Neutrale smaak Absorbeert vetten en olin Creert luchtige, smakelijke structuren Perfect voor frituren met een knapperig resultaat