Jambon Ibérique Bellota Jabugo 50% 9kg Saucisson également appelé cochon roux

également appelé cochon roux

Trancheuse professionnelle

Morceau de 400g (+ ou - 10%)

Fines tranches de 70g

Jambon Ibérique Bellota Jabugo 50% 9kg Saucisson également appelé cochon rouxJambon Ibrique Bellota 50% Le jambon ibrique Bellota 50% ou 75% est un jambon issu d'un croisement entre le cochon noir et d'un cochon Duroc. Elev en libert, le cochon se nourrit essentiellement de Bellota (glands). Les cochons ibriques 50% Bellota, ayant un precinto (bague) rouge sont numrots et limits. Affin pendant 42 mois, ce jambon un got intense et profond de noisette, il est galement fondant et persill grce l'infiltration du gras et son arrire