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Description
est élevé en liberté (environ 2 hectares par cochon) et est nourri avec des glandes
Trancheuse à Jambon Prestige
Jambon de Parme DOP 16 Mois d'affinage
Le saucisson Extra Salamanque est une charcuterie espagnole traditionnelle
Jambon Ibérique Bellota 50% Jabugo 10kg FROMAGES est élevé en liberté (environJambon Ibrique Bellota 50% Le jambon ibrique Bellota 50% ou 75% est un jambon issu d'un croisement entre le cochon noir et d'un cochon Duroc. Elev en libert, le cochon se nourrit essentiellement de Bellota (glands). Les cochons ibriques 50% Bellota, ayant un precinto (bague) rouge sont numrots et limits. Affin pendant 42 mois, ce jambon un got intense et profond de noisette, il est galement fondant et persill grce l'infiltration du gras et son arrire
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