Tartufo Estivo - gr. 50 salumi Tipico del periodo pasquale ottimo

Tipico del periodo pasquale ottimo abbinato a pizza di pasqua o pizza al formaggio

Tavoletta al cioccolato fondente con farro per unire il gusto intenso del cioccolato più buono con la croccantezza del farro tipico della tradizione nursina per un gusto inimitabile

l’olio ha un fruttato di media intensità con fresche note erbacee

Trancio di capocollo di Norcia con l'aggiunta di finocchio tipicamente usato nella tradizione norcina

Tartufo Estivo - gr. 50 salumi Tipico del periodo pasquale ottimoIl tartufo nero estivo o scorzone pu raggiungere anche le dimensioni di un grossa mela, anche se solitamente si trovano di dimensioni non superiori a quelle di un mandarino. All'esterno il tartufo estivo si presenta di colore bruno nero, con grandi verruche, piramidali, che possono superare i 10 millimetri di base, per un'altezza sino a 3 millimetri. La parte interna e di color nocciola e con numerose venature bianche che creano il caratteristico