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Affinamento: alcuni mesi in anfore di terracotta da 300 litri
tendenza all’elveziano
Gilbert & Gaillard 2015: Oro
data dal lavoro dei lieviti sul vino giovane
Asolo Prosecco Superiore DOCG Brut Biodiversity Friend Dry Affinamento: alcuni mesi in anforeClassificazione: Asolo spumante prosecco superiore DOCG Brut Zona di produzione: Larea di produzione del vino DOCG Asolo Prosecco si trova nella regione Veneto a nord di Venezia, in Provincia di Treviso, sui comprensori collinari costituiti dal Montello e i Colli Asolani posti ai piedi delle Dolomiti. Le colline sono composte da suoli mediamente profondi, con buona dotazione minerale. La peculiarit climatica del territorio consiste nel susseguirsi di
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