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la comprensione dei contributi di sapore
Per tendere il filo
LE BIRRE DEL BELGIO II - BIERE DE GARDE E SAISON Lotta Alla Varroa e Aethina Tumida Codice: EDI0085Questo secondo volume della trilogia sulle birre del Belgio dettaglia la storia e la tecnica di produzione delle Bire de Garde del nord della Francia e delle Saison del Belgio. Questi stili sono il frutto di decenni di evoluzione nei metodi produttivi e negli ingredienti utilizzati, interpretazioni e reinterpretazioni delle "birre contadine" prodotte un tempo nelle fattorie delle Fiandre e della Vallonia. Phil Markowski ci guida attraverso le moderne
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