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Description
Peso: 55gr
con compartimentos para 12 cuchillos y bolsillo para accesorios
La hoja es de acero inoxidable AISI 420 WNR-4116 con presencia de Molibdeno y Vanadio con acabado de pulido mate que alcanza una dureza de hasta 56HRc
La hoja está hecha con acero de alto carbono tipo 9Cr15CoMoV
Cuchara esferificación Dorada 3 Claveles Forge Peso: 55grLa decoracin de platos es cada vez ms un arte especial e indispensable para la industria culinaria. Esta es una cuchara diseada especialmente para facilitar la realizacin de esferificaciones, tcnica especialmente utilizada en la cocina molecular. Nuestras cucharas de esferificacin estn fabricadas en una sola pieza de acero inoxidable con cobertura de pintura a base de titanio. Color: Dorado Peso: 20 gr
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