Prosecco Valdobbiadene DOCG Extra Dry Champagne Blanc de Noirs Zona: Baslieux Sous Châtillon –

Zona: Baslieux Sous Châtillon – Vallée de la Marne

identitario e territoriale

erbagione e confusione sessuale

Allevamento: Guyot semplice e doppia

Prosecco Valdobbiadene DOCG Extra Dry Champagne Blanc de Noirs Zona: Baslieux Sous Châtillon –Zona di origine: Valdobbiadene Vitigno: Glera Forma di allevamento: Capuccina modificata Metodo Valdobbiadene Epoca di vendemmia: 15 30 Settembre Uva per ha max: 135 Q. li HA Vinificazione: In bianco con pressatura soffice Fermentazione primaria: decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata Presa di spuma: 30 40 giorni Affinamento: 1 3 mesi Metodo di spumantizzazione: Rifermentazione in grande recipiente Metodo Charmat Alcohol: 11,5%