Couteaux Japonais Nakiri | Katagami Le couteau à sashimi (柳刃包丁

Le couteau à sashimi (柳刃包丁 Yanagiba) : long et fin

Confort de prise : manche ergonomique permettant une bonne préhension même pour des gestes délicats

Usage : découpes précises et techniques

sans effort ni écrasement

Couteaux Japonais Nakiri | Katagami Le couteau à sashimi (柳刃包丁Nakiri Le spcialiste des lgumes Le Nakiri est le couteau japonais ddi aux lgumes par excellence. Pens pour la prcision et la rgularit, il excelle pour trancher, mincer, hacher finement et ciseler herbes, fruits et tofu. Sa lame haute, rectangulaire et au profil presque plat favorise la coupe en push cut (mouvement vertical) plutt que le balancier, offrant une excellente stabilit sur la planche et des tranches parfaitement droites. La hauteur de lame