Côte d'Eguisheim Assemblage de cépages blancs. Vin sec D’un millésime à l’autre

D’un millésime à l’autre

Nous élaborons cet effervescent en appliquant la méthode champenoise et en ne retenant que les meilleures presses

mais aussi marquée par la forte empreinte calcaire du cru

Un grand seigneur

Côte d'Eguisheim Assemblage de cépages blancs. Vin sec D’un millésime à l’autreSec et aromatique, 100 CL. __ Vinification : rception du raisin avec approche gravitaire, pressurage pneumatique long et doux pour slectionner les meilleurs jus. Les premiers jus plus chargs en bourbes sont systmatiquement carts pour prserver la finesse, suivi ultra rigoureux des fermentations. __ Vendanges : manuelles Mode culturale : Certifi agriculture biologiquelevage : levage de 8 mois en foudreDegr alcoolique : 12,44Sucre (g l) : 0,5Acidit