Amós Bañeres - Missatge en una Ampolla 2022 witte wijn op het Griekse eiland Samos

op het Griekse eiland Samos

Domaine La Bohème - Bouju & Loiseau crafts this lively natural wine using grapes from European vineyards

waardoor de wijn nog hartiger en ziltiger is

peterselie

Amós Bañeres - Missatge en una Ampolla 2022 witte wijn op het Griekse eiland SamosVoor Ams heeft de druif Macabeo (of Macabeu?) iets bijzonders. De druif heeft zowel specerij rijk fruit (denk aan stoofperen met kruidnagel), maar heeft over het algemeen niet het mollige wat met dergelijke smaken gepaard gaat. In goede handen is er juist een soort zilte, frisse hartigheid, alsof er kustplantjes met de schillen mee hebben mogen weken. In het geval van Ams' Macabeu wordt er direct maar traag geperst, en wordt er een klein deel van de