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Description
solidarietà e sostenibilità sono alla base del nostro processo produttivo
un taglio del maiale dalla tipica forma triangolare
realizzato con materiali naturali come il bambù e l'estratto di marmo
secondo la ricetta della famiglia Pfitscher
Speck Alto Adige IGP ½ 2Kg solidarietà e sostenibilità sono allaLo Speck Alto Adige IGP prodotto secondo i metodi tradizionali, controllati da un severo disciplinare, e deve la sua unicit alla speziatura secondo ricetta di famiglia, ma soprattutto alla lenta stagionatura con tanta aria fresca di montagna per un minimo di 22 settimane. Uno speck IGP solo se supera il controllo esterno: per conferma riceve a fuoco il marchio Alto Adige sulla cotenna. Peso minimo garantito: 2 Kg
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