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Behind the glass

Capocollo di Norcia intero Kg:1.5 Frantoio e Leccino raccolte a

SKU: 35424029985
4.5
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Capocollo di Norcia intero Kg:1.5 Frantoio e Leccino raccolte a
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Capocollo di Norcia intero Kg:1.5 Frantoio e Leccino raccolte a

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Description

Frantoio e Leccino raccolte a partire dai primi giorni di novembre

Salame di suino con l'aggiunta di tartufo nero nella giusta dose così da non coprire il sapore della carne di maiale di prima scelta e lasciare all'assaggio un retrogusto di tartufo pur preservando comunque il sapore di maiale

Salsiccia al minimo di spezie e non eccessivamente grassa il che la rende fenomenale

nonostante la sua elevata stagionatura rimane di pasta molto omogenea

Capocollo di Norcia intero Kg:1.5 Frantoio e Leccino raccolte aE' ricavato dal muscolo dorsale del suino, rifilato, tagliato a pezzi e stagionato.

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