Friese Nagelkaas Weight:250 g Het lange bot geeft het

Het lange bot geeft het stuk vlees een robuuste uitstraling en maakt het een waar pronkstuk voor op de barbecue

Laat het verpakt in alumiumfolie ongeveer een kwartiertje rusten

heerlijk om met elkaar te delen - stap voor stap uitgelegd door chef Jos

Tegeleir heeft een mooie krachtige maar toch toegankelijke en elegante smaak en wordt gemaakt van rauwe koemelk en zijn korst wordt gewassen met pekel

Friese Nagelkaas Weight:250 g Het lange bot geeft hetKaasboerderij Nylander in de zuidwesthoek van Friesland vlakbij Workum maakt de beste Friese Nagelkaas die er is. De melk die gebruikt wordt komt van de Jersey koeien die op de weilanden rond de boerderij van het verse gras grazen. Dit koe ras geeft minder melk maar is veel voller en heeft veel meer smaak. En dat proef je terug in de kaas. De toevoeging van kruidnagel geeft de kaas z'n karakteristieke, pikante smaak die zo bekend is in het Friese