Sebastian Copien - Vegan gastronomie Thailand De bakkwast heeft slimme gaten

De bakkwast heeft slimme gaten in het borstelhart

Niet geschikt voor de vaatwasser

Maak een garnalencocktail met citrus-gochujangsaus en upgrade die met knapperige rauwkost

Om langer te leven

Sebastian Copien - Vegan gastronomie Thailand De bakkwast heeft slimme gatenVegan gastronomie is geen kookboek. Het is een handboek waarin je alle aspecten van vegan fine dining leert kennen, alsof je naast de chef van een topkeuken staat: van speciale kooktechnieken en uitgelezen kookgerei tot bijzondere ingredinten en bordopmaak, van het perfecte servies tot de juiste smaakbalans en het daarbij horende mondgevoel Laat je niet afschrikken door de veeleisende receptcreaties die prachtig in beeld zijn gebracht. Een beginnende