Spumante Metodo Classico Brut Nature " 36 " | Casa Caterina per cui lamenta addirittura un

per cui lamenta addirittura un “imbarazzo della scelta dato dalla troppa presenza di vini eccellenti”

quando Pascal Agrapart ottenne il permesso dalle autorità locali di utilizzare mosto naturale (succo d'uva) proveniente dai suoi vigneti come "liqueur de tirage" per innescare la seconda fermentazione

Vinificato con una lunga macerazione del mosto con le bucce e lasciato maturare in grandi botti di rovere per almeno un anno è rosso perfetto per capire tutte le potenzialità del Nero d’Avola della Sicilia Meridionale

prodotto con taglio bordolese e affinato per 18 mesi in grandi botti di rovere in barrique

Spumante Metodo Classico Brut Nature " 36 " | Casa Caterina per cui lamenta addirittura unLo spumante 36 di Casa Caterina un metodo classico non dosato ampio, elegante e delicato, affinato sui lieviti per 36 mesi. dotato di buona intensit e ricchezza aromatica, con note di agrumi, spezie e frutta gialla. Al palato morbido e cremoso, di grande equilibrio e lunga persistenza. Vino fatto come una volta con metodi artigianali