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Elaboración Montecastro
En boca se muestra sedoso y con una acidez suave
estofados y asados
notas minerales y matices de especias
Sumoll ESPUMOSO Elaboración MontecastroSumoll es un vino tinto ecolgico de la D. O. Peneds, elaborado por Can Rfols dels Caus a partir de la variedad autctona Sumoll, casi desaparecida y recuperada por la bodega. Proveniente del Masss del Garraf, este vino refleja la singularidad del terroir calcreo y la dedicacin de la bodega por preservar variedades tradicionales. Elaboracin Vino Las uvas, procedentes de cepas viejas de ms de 50 aos, se vendimian manualmente. Tras una maceracin pre
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