La Patareina Nebbiolo Langhe "Cico" DOC 2018 zanotelli svinatura e travasi che si

svinatura e travasi che si limitano ad esaltare il frutto perfetto della Barbera

1 anno in tonneaux da 500L ed almeno 6-8 mesi in bottiglia

La fermentazione e l’affinamento avviene in vasche d'acciaio

risulta un vino di struttura caratterizzato da note di violetta e eucalipto e da una freschezza che lo rende un vino molto versatile anche nell’abbinamento

La Patareina Nebbiolo Langhe "Cico" DOC 2018 zanotelli svinatura e travasi che siVinificazione le uve vengono trasferite dal vigneto alla cantina nel minor tempo possibile e selezionate manualmente per ottenere il massimo risultato. Dopo la pressatura delle uve, il mosto viene trasferito nelle vasche di acciaio a temperatura controllata, entro le quali inizia il processo di fermentazione alcolica per un periodo di circa 6 7 giorni, alla temperatura media di 28C Successivamente, la tecnica del dlestage, permette di ottenere colore,